癸烯酸
又稱王漿酸。蜂王漿中特有的一種不飽和脂肪酸。簡稱10-HDA。分子式C10H18O3，結構式HO·CH2·(CH2)6·CH＝CH·COOH，熔點為52℃。在自然界中只有蜂王漿中才含有這種物質。蜂王漿的抗菌消炎作用與此物質的存在有關。新鮮的蜂王漿，10-HDA含量較高；不新鮮的、貯存不當的或摻假的蜂王漿，10-HDA含量較低。所以10-HDA含量是衡量蜂王漿質量的重要理化指標之一，一般規定含量應在1.4％以上。測定方法是用氣相色譜法或液相色譜法。10-HDA已實現人工合成，合成品的性質、作用與天然品相似。
發展
10-羥基-2-癸烯酸是蜂王漿中所含有的特殊的高效生物活性物質,具有多種抑菌作用.綜述了10-羥基-2-癸烯酸的來源、性質、結構、藥理、測定方法和生產工藝等內容.對10-羥基-2-癸烯酸研究和開發利用中存在的問題和研究方向進行討論和展望.
製備方法
癸烯酸是通過溴丁烯的格氏試劑進攻帶保護基的手性6-氧-哌啶-2-羧酸酯，開環後得到手性的2-氨基6-氧-9-癸烯酸酯，再還原脫除羰基為亞甲基得到手性或消鏇的2-氨基-9-癸烯酸酯，水解得到光學活性2-氨基-9-癸烯酸。本發明克服了既有光學活性2-氨基-9-癸烯酸合成方法路線長，收率低，使用價格昂貴的手性催化劑或拆分試劑等缺陷，提供了一種路線簡潔，工藝選擇合理，成本低廉，收率高，可大規模生產的光學活性2-氨基-9-癸烯酸的製備方法。
