瘦肉海參湯

瘦肉海參湯是一道由豬肉、海參等為原料製成的湯菜。

瘦肉海參湯的材料：

主料：豬瘦肉400克、乾海參40克。
調料：薑末，蔥段、胡椒粉、鹽。

瘦肉海參湯的做法：

1、將豬瘦肉洗淨，切片，入沸水中焯燙一下，撈出瀝水。
2、將海參用清水泡發，除去內臟，洗淨，放入沸水中煮l0分鐘，連水一起倒入碗中浸泡2個小時。
3、肉片放入沙鍋，加清水，用小火將肉片煮熟，放入海參和泡發海參水煮沸，加薑末、蔥段、胡椒粉、鹽調味即可。