番茄蝦仁意面

用料

材料	用量
番茄（中等大小）	兩個
熟蝦仁	適量
意面	一人份
蒜	一瓣
橄欖油	少許
鹽和胡椒	少許
歐芹碎	少許

做法

1. 燒一鍋水，煮沸後放入少許鹽，下意面燉煮

2. 煮意面的時候可以準備其他食材：蒜切碎，蝦仁開線焯熟，番茄切小塊

3. 意面一般煮10-15分鐘，口感從有韌勁到比較綿軟。煮好的意面撈出來放在一邊備用

4. 熱鍋，倒一點油，炒香蒜末後下番茄。邊炒邊用鍋鏟壓番茄，把汁水壓出來~然後下蝦仁，翻炒一陣後，下意面

5. 儘量讓意面裹上番茄~出鍋前撒上鹽、胡椒和歐芹碎調味即可~