菜品特色
味美湯濃，趁熱喝。可以在吃飯的時候小火燉湯，保持溫度。
營養價值
營養豐富
所用食材：
阿拉斯加黑鱈魚2塊 聖女果300 蔥2根，蒜4粒姜2片 橄欖油適量紅辣椒1個
高湯或水1杯 海鹽、黑胡椒適量
具體做法：
1.準備食材。
2.把解凍的鱈魚塊去鱗片清洗後用廚房紙巾擦乾。
3.在兩面均勻抹上一小撮海鹽、黑胡椒、橄欖油，碼放在烤盤裡，蓋上錫紙，放入九陽G501空氣炸鍋中。
4.選擇200度烤18分鐘(根據魚塊薄厚時間靈活調整)
5.番茄對切，蒜切片，蔥切小段，姜切片，辣椒切小段
6.鍋中放一點橄欖油，將蔥花、蒜片、辣椒、薑片炒香
7.放入小番茄略翻炒
8.放一杯高湯或水，少許鹽，轉中火悶至西紅柿變軟湯汁濃郁。(喜甜口的話可以放些糖)
9.時間到，魚熟
10.把所有番茄醬汁澆在魚上
11.再蓋上錫紙在鍋中烤8-10分鐘。也可以時間短點
12.吃時，撒上蔥花，適當加鹽和黑胡椒調味。
小貼士
1.聖女果也可以不用切用整顆的，但煮製時要經常用鏟子壓扁它，小番茄皮在煮的過程中會脫落，所以煮時不必刻意去皮，用大西紅柿也可以，切大塊就行。
2.不要把魚塊摞在一起放烤盤裡，碼單層受熱均勻。
3.可以用龍利魚製作，但要適當減少烤的時間。
