番杏牛骨湯

番杏牛骨湯是牛骨，冬粉等製作的美食。

材料

主料：牛骨 3 塊 番杏葉 300 克 冬粉 適量
配料：草果 3 個 陳皮 5 片 白鬍椒粒 15 粒 蔥 適量 姜 適量

做法

1將配料草果、陳皮、白鬍椒粒、蔥、姜放入料包中；
2將牛骨清洗乾淨，放入湯煲中，加水450ml；
3大火燒開，撇去浮沫，放入料包；
4燒開後轉小火，燉煮2個小時後過濾即可；
5將番杏洗淨摘開，冬粉泡好；
6將煮好的牛骨湯撇去牛油，放入湯鍋中煮開；
7放入番杏、冬粉，煮開加鹽調味即可。