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魚皮拌花生
三文魚皮200克，花生50克。 1、陳村梘水100克兌上500克清水，放入魚皮浸泡12小時，然後入鍋小火煮20分鐘，煮時放入蔥段10克、薑片10克、玫瑰...
材料: 做法: -
魚皮
魚皮分海魚皮和淡水魚皮 。“海魚皮”是以多種鯊魚或鰩的皮經加工曬乾的成品的統稱，過去又稱“鮫魚皮”“鯔皮”等，俗稱“鯊魚皮”，曾用作修飾寶劍的劍把和製作...
基本簡介 分類 營養功效 鑑別挑選 製作方法 -
香蔥拌魚皮
香蔥拌魚皮所屬一款美食之一，主要原料有新鮮三文魚皮225克、粗鹽40克、薑片30克、胡椒粉適量、薑絲/蔥絲/紅椒絲各少許、雞粉/生抽/麻油各1茶匙等，這...
簡介 材料 做法 貼士 -
川味拌魚皮
川味拌魚皮是一道菜品，主要製作材料有皖魚皮150克、蒜泥10克、香油5克、香菜適量、生抽10克，鹽、雞精、味素適量，白糖3克，自製紅油15克，京蔥絲少許。
製作材料 製作方法 注意事項 -
煮花生拌魚皮
煮花生拌魚皮，美食，原料：水發魚皮100克，泡花生米50克，鹽、味粉各2克，生抽、桂皮、蔥段、香油、小蔥花各3克，八角3個，香菜段8克，蔥油10克。製法...
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生拌魚
生拌魚選用松花湖特產鮮鯉魚為主要原料，經過食用醋精淹漬而成，搭配各種新鮮的時令蔬菜和香味醇厚的調味汁，食用起來鮮嫩爽口，清淡不膩。
主料 輔料 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 -
家常拌菜
《家常拌菜》將拌菜的基礎知識、適用範圍、操作程式、技術要領、調味汁的配製方法等均加以詳細敘述，食用時可蘸汁生食、跟碟現拌、熱烹涼食，各俱風味。在筵席中，...
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
涼拌三文魚皮
涼拌三文魚皮是一道菜品，主料是三文魚皮、配料是黃瓜和胡蘿蔔等，調料為白鬍椒粉、鹽、香油等，主要通過涼拌的做法製作而成。
做法一 做法二 -
拌菜生魚
拌菜生魚，美食，主要原料有鯉魚850克、土豆40克冬粉40克綠豆芽30克白菜50克。原料多樣，清鮮爽口，成酸微辣，口味鮮美。
菜譜名稱 烹製材料 烹製工藝 菜品特色 -
蒜茸魚皮
蒜茸魚皮，美食。主要原料有魚皮(200克)大蒜(15克) 生抽(10克)等，該菜口感舒適，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養價值極高的家常菜餚，具滋補功效，...
菜譜名稱 所屬菜系 菜譜功效 製作材料 製作工藝
