甜酸開口笑

甜酸開口笑是一道美食。製作材料主要有大棗、糯米粉、葡萄乾等。

食材明細

大棗 適量糯米粉 適量
葡萄乾 適量白砂糖 適量蜂蜜 適量檸檬汁 適量水 適量

做法

1
準備材料
2
將糯米粉用溫水和成軟硬合適的麵團
3
將葡萄乾和大棗洗乾淨，棗子去核
4
糯米糰包裹葡萄乾
5
將糯米糰填充到去核的大棗中
6
將處理好的糯米棗炸熟
7
鍋底留一勺左右的油，加少許水、白砂糖和蜂蜜
8
小火熬制，不斷攪拌，至濃稠，加上少許檸檬汁，攪拌均勻，關火
9
糯米棗裝盤，淋上糖汁即可

小貼士

1、炸制時間不宜過長，以免炸糊發苦。
2、糖汁熬制濃稠即可，不必拉絲。
甜酸開口笑