甜豌豆炒蝦仁

甜豌豆炒蝦仁是一道美食。製作材料主要有蝦仁、甜豌豆等。

原料

材料:蝦仁200克、甜豌豆100克

調料:雞湯、料酒、鹽、澱粉水各適量

烹飪過程

1.將甜豌豆洗淨，放入開水鍋中，用淡鹽水焯一下，待用。

2.鍋中油燒至三成熱時，將蝦仁入鍋快速翻炒約10秒鐘，倒入漏勺，控油。

3.炒鍋內留一點余油燒熱，放入甜豌豆翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯和鹽，隨即放入蝦仁，用澱粉水勾薄芡，顛翻幾下即可出鍋。

說明

豌豆含蛋白質、碳水化合物、脂肪和多種維生素;蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，具有開胃補腎的功效。常食此菜，準媽媽可補充鈣和蛋白質。