甜玉米燜豬展骨

調料：鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許，胡椒碎、乾澱粉↓1-2.將豬展骨用流動水洗淨，控乾水分放入大碗中，加入、生抽、老抽、料酒、白糖少許，胡椒碎及少許乾澱粉拌勻，醃製40分鐘左右備用；平底鍋注油加熱，將醃製過的豬展骨排入鍋中雙面煎至焦香金黃，起鍋控油備用； ↓3-4.玉米去皮洗淨，斬剁成段，就著鍋內的底油，將玉米段粒面朝下放入鍋中煎至微黃焦香；將豬展骨倒入鍋中，生薑切片一同下鍋，鍋中調入料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒均勻，鍋內注入開水； ↓5-6.水量的添加以剛剛好淹過食材面為好，大火煮開鍋後，轉中小火加蓋燜煮；燜至豬骨酥軟透味時（約40分鐘），轉大火收濃汁，試下味酌情添加食鹽，起鍋前將蔥段及紅尖椒圈倒入鍋中，兜炒幾下起鍋裝盤。

原料

料：豬展骨1盒、超甜玉米2根、紅尖椒1個、小蔥3-4根
調料：鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許，胡椒碎、乾澱粉

做法：

↓1-2.將豬展骨用流動水洗淨，控乾水分放入大碗中，加入、生抽、老抽、料酒、白糖少許，胡椒碎及少許乾澱粉拌勻，醃製40分鐘左右備用；平底鍋注油加熱，將醃製過的豬展骨排入鍋中雙面煎至焦香金黃，起鍋控油備用；
↓3-4.玉米去皮洗淨，斬剁成段，就著鍋內的底油，將玉米段粒面朝下放入鍋中煎至微黃焦香；將豬展骨倒入鍋中，生薑切片一同下鍋，鍋中調入料酒1小勺、生抽、老抽，翻炒均勻，鍋內注入開水；
↓5-6.水量的添加以剛剛好淹過食材面為好，大火煮開鍋後，轉中小火加蓋燜煮；燜至豬骨酥軟透味時（約40分鐘），轉大火收濃汁，試下味酌情添加食鹽，起鍋前將蔥段及紅尖椒圈倒入鍋中，兜炒幾下起鍋裝盤。