甜椒牛肉片

1、將牛肉洗乾淨，切成片，和水澱粉、鹽、油攪拌均勻； 2、甜椒清洗乾淨，切成細絲備用； 1、在切好的牛柳里加入色拉油，和澱粉一起拌勻；

原料：
精牛肉、甜椒、植物油、生抽（海鮮醬油）、乾花椒、乾辣椒、水澱粉、鹽、雞精、黑芝麻。
做法：
1、將牛肉洗乾淨，切成片，和水澱粉、鹽、油攪拌均勻；
2、甜椒清洗乾淨，切成細絲備用；
3、將油燒至7成熱，加乾花椒、乾辣椒爆香，放入牛肉煸炒變色；
4、加入甜椒、生抽翻炒均勻，放雞精調味；起鍋的時候撒上黑芝麻即可。
小訣竅
1、在切好的牛柳里加入色拉油，和澱粉一起拌勻；
2、炒的時候加入小米辣，吃起來會更清香；
3、生抽改成蒸魚豉油，味道更鮮美。
小貼士：牛肉含有豐富的蛋白、胺基酸，維生素，且脂肪含量低，具有補中益氣、滋養脾胃、強身健體、提高免疫力等功效。