甜椒牛肉炒飯

牛肉含有豐富的蛋白、胺基酸，維生素，且脂肪含量低，具有補中益氣、滋養脾胃、強身健體、提高免疫力等功效。甜椒清香、牛肉嫩滑，製作方法也非常簡單，清爽不油膩。米飯做成圓形的方法是：把米飯壓在圓形的碗裡，壓緊後反過來扣在盤子上，再拿掉碗就OK。

原料列表

牛肉（胸部肉） 110.0g
甜椒 70.0g
米飯 300.0g
紅蘿蔔 30.0g
色拉油 15.0g
精鹽 5.0g
胡椒粉 2.0g
醬油 10.0g

詳細介紹

做法：
（1）將紅蘿�、甜椒洗淨切絲，蔥切段備用。
（2）把的牛肉絲加入醃料醃10分鐘後，用熱油炒八分熟起鍋備用。
（3）另起油鍋，依序放入蔥段、青椒絲、紅蘿�絲、白飯稍翻炒後，倒入先前炒過的牛肉絲，拌勻後加入調味料，以中火拌炒至材料熟透即可熄火起鍋。