別名
二乙酸丙三醇酯；二乙酸甘油酯雙醋精(酯)；甘油二醋酸酯；Diacetin；GlycerylDiacetate。
分子式與分子量
C7H12O5；175．17
來源與製法
本品是由甘油與一定比例的乙酸，在硫酸存在下酯化、分餾、精製而得。
性狀
本品常為以上兩種異構伴的混合物，為無色液體，能溶於水、乙醇、乙醚和苯，幾乎不溶於二硫化碳。相對密度1．184，熔點40℃，沸點259℃，折光率1．44，閃點146℃。本品吸潮性強。
質量標準
滬Q／HG12-035-85化學純含量≥98%相對密度1．175～1．180溶解試驗合格酸度(以CH3COOH計)≤O．2％灼燒殘渣≤0．02％氯化物(Cl)≤0．05％硫酸鹽(CO4)≤0.05％
作用與用途
本品對樹脂、樟腦、纖維素溶解力強，並具有增塑作用。在藥劑中主要用作溶劑、增塑劑，用於薄膜包衣、微囊、膜劑等的製造。本品也是食品添加劑，在食品工業中用作保濕劑、載體溶劑、增塑劑等。用於製造香料、麵包、糖果等。本品在日化工業中具有相似的作用和用途。
套用實例
用於治療牙周病的膜劑；將含甲基丙烯酸一甲基丙烯酸甲酯共聚物80份，甘油二醋酸酯20份，鹽環四環素6及乙醇lOOO份的混合物澆注成膜，然後粉碎成105～177μm顆粒，再按100：0．5比例將其混懸於含有鹽酸四環素0．03份，羥丙基纖維囊1份混合物中，然後再燒注成厚度為300μm的膜劑。
配伍變化
本品遇氧化劑及較強的酸、鹼會發生氧化、水解反應。
安全性
本品無毒，對皮膚、黏膜無刺激性。每日允許攝入量無特殊規定（FAO／WH0，1975）。一般公認為是安全的(FDA，§182，1901，1985)。我國GB2760-86規定為允許使用的香料。
貯運事項
本品應置於密封容器中，貯存於陰涼、乾燥處。
