圖書信息
出版社: 上海科學技術文獻出版社; 第1版 (2003年1月1日)
平裝: 452頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7543921502
條形碼: 9787543921504
尺寸: 20 x 13.8 x 2 cm
重量: 422 g
內容簡介
本書系統地介紹了72個品種的瓜果、花卉的食療菜點及治病驗方1600餘例。每個品種分簡介、營養成分、藥用功能、食療菜點和治病驗方五大內容。集知識性、科學性、趣味性、實用性於一體，資料翔實，可讀性和實用性很強，適合家庭主婦、賓館酒樓廚師及鄉村醫務人員、保健食品科技工作者及大專院校相關專業師生使用和參考。
媒體評論
書評
藥食同源，這是我國中醫學界一大公論。用瓜果和花卉作為食療食品和治病驗方是十分經濟和極為方便的一種保健方法，很多常見病和慢性病確可通過食物療法和防治達到理想的效果。為增強其趣味性和可讀性，特擇其部分詩文典故以分享，願讀者在消費的同時得到美的享受。
目錄
瓜類篇
菜用型瓜類
南瓜
冬瓜
黃瓜
絲瓜
苦瓜
瓠瓜
葫蘆瓜
金瓜
北瓜
筍瓜
西葫蘆
菜瓜
茄子
果用型瓜類
西瓜
番茄
木瓜
番木瓜
果類篇
鮮果類
桃子
李子
杏子
……
乾果類
花卉篇
主要參考文獻
