瓊枝麒麟菜涼粉

簡介

瓊枝麒麟菜涼粉

原料

1. 主料：瓊枝2000 克，麒麟菜1000 克。
2. 調料：醬油、醋、蒜泥、麻油。

製法

1. 分別將瓊枝、麒麟菜去雜洗淨，放鋁鍋內，加水適量，燒煮至溶化成
膠質，離火靜置一段時間，撇去上部浮沫，徐徐倒入盆內，棄去沉渣，涼後
凝結成涼粉。
2. 用刀將涼粉切成小塊放入碗內，加入各種調料即可食用。
按：此涼粉由瓊枝與清熱、消痰的麒麟菜組成。具有潤肺化痰、清熱軟
堅的功效。民間用於治療痔疾有一定療效。還適用於支氣管炎、痰結、頸淋
已結腫、甲狀腺腫、腸炎、高血壓等病症。