珍珠螺冬瓜湯

珍珠螺冬瓜湯，是以冬瓜、螺肉為主料的湯料理，色澤誘人，湯味濃郁。

原料

冬瓜、螺肉、薑片、料酒、棒子骨

做法

1、冬瓜切大塊。
2、螺肉洗去灰塵。用溫水泡發。水不要倒，濾去殘渣。
3、全部材料入鍋，加薑片，料酒。怕沒油水，加了一塊棒子骨，還有泡螺的水。煲夠兩小時。螺肉本身沒什麼味道。鮮味全貢獻給那一鍋冬瓜湯了。