所屬菜系：藥膳偏方
主要配料
珍珠筍一罐，蘋果兩個，鴨心六個，生姜一片，鹽少許
特色: 本湯清熱潤燥、寧心安神、滋潤養顏、消積滯、減少脂肪積聚。若有皮膚乾枯、大便秘結、脂肪過多，可用本湯作食療
具體操作
1、珍珠筍斜切成段。蘋果、鴨心、生薑洗淨。蘋果去蒂、去心，切成塊狀；鴨心剖開邊；生薑去皮，切一片。
2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，後放入材料，改用中火繼續煲小時，加鹽調味，即可飲用
珍珠筍蘋果鴨心湯是一款美味菜譜，主要原料有鴨心等，這道湯能清熱潤燥、寧心安神、滋潤養顏、消積滯、減少脂肪積聚。若有皮膚乾枯、大便秘結、脂肪過多，可用本湯作食療。