特點
可在陰涼、乾燥之處保存一年之久
因含植物油,不能多食
雖出品後加工成塊狀,但易碎成粉末
與酸性食品一起品嘗,效果不錯
為低糖食品,雲南特產
食後容易產生飽感,適合作為早餐
外觀
黃而略帶褐色,掰開後出現比芝麻更小的黑色顆粒
食材
糯米粉、食用玫瑰花、白砂糖、蜂蜜、植物油
製作方法
材料明細
糯米粉1500克,黏米粉3500克,核桃肉250克,大棗500克,白糖300克,玫瑰花60克。
製作方法
將大棗、核桃肉洗淨,切成小丁備用。把糯米粉、黏米粉放在盆內,加適量水,放入白糖、大棗、核桃肉、玫瑰花,用500毫升水拌勻,揉成麵團,做成糕狀,然後將糕上籠蒸約25分鐘即成。
功效
本品有疏肝理氣、健脾暖胃的功效。