玉米豬骨

2. 3. 5.

菜系及功效:家常菜譜 氣血雙補食譜 明目食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜
口味:清香味 工藝:原燉

概述

菜系及功效:家常菜譜 氣血雙補食譜 明目食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜
口味:清香味 工藝:原燉

製作材料

主料:豬脊骨250克
輔料:玉米(鮮)150克,胡蘿蔔150克,荸薺200克,棗(乾)15克
調料:姜10克,鹽3克,味素1克

製作方法

1. 先將買回來的豬骨飛水(去清肉臊味);
2. 胡蘿蔔切塊;
3. 玉米切成三段;
4. 馬蹄洗乾淨(可以去皮也可以不去皮);
5. 紅棗洗乾淨去核;
6. 姜洗乾淨切片(四至五片即可);
7. 然後將豬骨、胡蘿蔔、玉米、馬蹄、紅棗、姜倒進煲里;
8. 待湯水煮開後將火改為小火;
9. 用小火煲兩至三小時即可,最後調味。

食物相剋

玉米(鮮):玉米忌和田螺同食,否則會中毒;儘量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。

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