玉米棗窩頭

玉米棗窩頭,美食,主要原料有玉米、玉米面、燕麥片、大棗,此美食做法簡單,是一道美味的家常主食。

食材明細

玉米 一根麵粉 適量玉米面 適量燕麥片 適量 適量
紅糖適量
泡打粉 一茶匙小蘇打 一點點玉米長老了,煮著吃太硬,嚼不動,怎么辦?
我教您一個好辦法,讓老玉米重獲新生,讓孩子愛上吃粗糧。
集合了好幾種營養,粗細搭配,簡單易學。適合老人,孩子,還有忙碌的上班族。
可以多做一些,放在冰櫃里冷凍,想吃的時候用微波爐或者蒸鍋直接解凍加好了,超級方便喔。

做法

1
老玉米用擦子擦成玉米碎,待用 PS: 玉米碎可以多擦一些,包成一袋一袋的放在冰櫃里冷凍,用的時候拿出來自然解凍即可。 PS: 玉米選的越老越好,要是玉米比較嫩也沒關係,和面的時候少加點水就可以了,嘿嘿
2
紅糖、燕麥片、玉米面、麵粉、玉米碎放入盆中混合均勻。 PS: 所有配料的量都可根據自己的喜好增減。麵粉和玉米面的比例最好是1:1,這樣比較好成型 不喜歡吃糖,可以不放紅糖 燕麥片的作用一個是增加膳食纖維,一個是起到吸水的作用,不放也行
3
將混合好的各種面中,加入泡打粉和小蘇打,混合 緩緩加入30度左右的溫水,將混合面攪拌成大顆粒狀,放一會兒。
4
把棗洗淨,去核,切成小塊,用廚房紙巾吸一下表面的水分
5
把切好的棗放入混合面中,攪拌均勻
6
雙手沾些水,抓一團混合面,捏成窩頭的形狀
7
所有窩頭做好後,熱水上鍋,中火蒸25分鐘左右,即可

小貼士

一定要熱水上鍋蒸,否則窩頭的形狀會有些塌
玉米棗窩頭

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