猴頭菇煲螺頭

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猴頭菇煲螺頭
原料：猴頭菇200克、螺頭150克、老雞400克、龍骨400克、赤肉400克。
做法：
1. 將猴頭菇提前泡發1小時，洗淨、切塊備用。
2. 螺頭泡發30分鐘，洗淨備用。
3. 將老雞、龍骨、赤肉處理乾淨，切成塊備用。
4. 砂鍋放2/3水， 燒開後，下入螺頭、老雞、龍骨、赤肉煮沸，轉小火，下入猴頭菇，文火燉4 小時即可。
營養功用：健脾胃、防癌、降膽固醇。