牛肉泡菜湯

牛肉泡菜湯

白菜泡菜500克,土豆250克,松蘑100克,辣大醬100克,牛油150克,煮牛肉250克,牛肉清湯3000克,醋50克,鹽20克,胡椒麵5克,生薑10克,味素3克,大蔥20鴦,芝麻油10克,澱粉15克

基本信息

【菜譜名稱】 牛肉泡菜湯

【所屬菜系】 韓國

【口味特點】 鮮鹹香辣,酸嫩爽口,美味宜人

製作過程

1、胡蘿蔔去皮,洗淨,切絲;白菜泡菜切絲;大蔥去皮,洗淨,切絲;土豆去皮,洗淨切角塊;松蘑水發後,洗淨,切絲;生薑去皮,洗淨,切絲;煮牛肉切絲條 2、炒鍋燒熱化牛油,放入大蔥絲、生薑絲炒出香味,放入胡蘿蔔絲、土豆塊、煸炒後,放入牛肉清湯,加辣大醬,燜九成熟 3、再將泡菜絲、牛肉絲條放入,燒開,加鹽、醋、味素、胡椒麵、松蘑絲,調好口味,煮熟後,下入水淀分勾琉璃芡,淋入芝麻油 4、食用時,湯盤內放2塊煮牛肉絲條,泡菜絲及各種蔬菜與湯汁,即可

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