牛柳炒鮮藕

牛柳炒鮮藕是一種食物，製作原料有牛柳、鮮藕等。

菜名

牛柳炒鮮藕是一道非常值得推薦的健康菜餚。具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。

牛柳炒鮮藕的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

材料

主料

牛柳、鮮藕。

輔料

青紅椒、蔥、姜。

調料

鹽、味素、糖、料酒、醬油、澱粉、食用油。

製作步驟

1、牛柳洗淨後切丁。

2、牛肉丁用料酒、醬油、味素抓勻後上漿。

3、鮮藕、青紅椒切丁備用。

4、蔥、姜切末備用。

5、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。

6、下入牛柳大火爆炒至斷生後烹料酒、醬油。

7、下入鮮藕炒熟後加鹽、味素、糖調味。

8、入青紅椒丁炒勻後勾芡即成。

提示：

1、鮮藕不必煸炒時間過長。

2、調味以鹹鮮香濃為好。