牛尾燒骨髓

材料:

用料主料：牛尾250克、牛骨髓250克配料：菜心、紅綠櫻桃、雞蛋調料：鹽、味素、老抽、精製油

做法:

1、牛骨髓加調料入味蒸透，改刀成段，用全蛋糊漿好，入油炸成金黃色，擺盤中，外圍焯熟的菜心。
2、熟牛尾燒入味，擺在骨髓的外圍，用紅、綠櫻桃點綴即可。