牛奶水晶香蕉

材料

主料:牛奶150克 香蕉500克
輔料:金糕50克 瓊脂15克
調料:冰糖50克

做法

1. 冰糖內加水溶化出冰糖水待用
2. 香蕉去皮切片,加少許糖水醃一下
3. 山楂糕切丁或條
4. 瓊脂加水泡軟,加1500克水煮沸,加入冰糖,用大火熬20分鐘
5. 加牛奶、香蕉片,離火冷卻後放入冰櫃內冷凍2小時至凝結
6. 食時切成小塊,加入冰水,放上切好的山楂糕即可.