詞語解釋
牙盤牙盤（牙盤）
謂雕飾精美的盤子。亦代指這種盤子所盛的珍饈。
宋王溥《唐會要·原廟裁製上》：“其已後享太廟，宜料外每室加常食一牙盤，仍令所司，務盡豐潔。”
明歸有光 《馳驛》詩：“百舘牙盤饋，千夫錦纜呼。”
明王世貞《再從諸公飲陳常侍別野》詩：“膝席寬賓禮，牙盤侈國恩。”
簡介
牙盤運動員通過蹬踏帶動曲柄，進而帶動牙盤的轉動，最終通過鏈條和飛輪，驅動後輪轉動，提供動力，完成腳踏車的整個傳動鏈。
牙盤上齒輪片數：有單片、2片、3片、4片。4種，其中4片不常用。山地車牙盤
牙盤如果你正在越玩越猛的過程中，而且已經弄壞過牙盤了，或者擔心你很快就會把你的牙盤弄壞，那么你應該選擇更重，也更強壯的牙盤。這些強悍的產品從中等重量的RACEFACEAtlas開始，一直到超強的Diabolus和DMR。一般來說，越重型的產品，就約不容易變形或者斷裂。
為高強度使用而造
從材料上來看，差不多強度的曲柄，使用高品質鋁合金製造的產品會比較輕，這樣的產品性價比更高。碳纖維曲柄剛性非常好，雖然比鋁合金的輕了那么一點點，但是更貴，也更容易在摔跤的情況下損壞。鋼製的曲柄最強壯，但是它們也很重，所以只適合最傷器材的車手。
現在大多數的牙盤都開始用外置中軸了，也就是使用更大的軸承，並且把軸承置於車架外面，接近軸桿兩段的位置上。理論上這樣的布置能夠使整個牙盤系統更加強壯，剛性也更加好，同時能延長軸承的使用壽命。但是在現實生活中，這種外置軸承的中軸，軸承更容易受到外界環境的污染，所以反而損耗得更快。不過它們也在慢慢進步，特別是那些零售的中軸改件。但是如果你想要最長的使用壽命，那么一款經典的ISIS中軸和回響的牙盤（購買使用SKF軸承的中軸），或者Otalink，或者方孔中軸（這種中軸是Shimano的最好了）可能更加適合你。
山地車一般使用3片齒盤，44,32和22齒，這樣會有很大的變速齒比範圍。小齒盤，中齒盤加護盤的組合更適合衝進更極限的路線，或者在大街上翻越障礙。你在那些需要高度技巧性的路線上也不會想到那個大齒盤。如果你不介意推車上山，或者能夠使用纜車的話，那么單盤加導鏈器的組合能夠提供最可靠的傳動。此外，騎行里程非常多（或者經常在壞天氣騎行）的車手們選擇的牙盤應該帶有比那些普通鋁合金齒盤更耐用的齒盤.
牙盤現階段技術
1）一體式牙盤；中軸稈和牙盤曲柄是連線在一起的；
2）中空牙盤；牙盤組的曲柄是密封中空的，以最大限度降低重量；
3）中空一體式牙盤；隨著科技的發展，如今大部分中高端牙盤都屬於中空一體式牙盤，較常見的中空一體式牙盤有ShimanoSLX系列，ShimanoXT系列，ShimanoXTR系列，SRAMTruvativ等。
牙盤安裝
1.把調整器先裝上(左正螺紋右反螺紋),用大板手似的那個工具緊好.
2.把右面牙盤插入,和對面的曲柄角度對好,如果有墊圈的話墊在左曲柄內.3.用像齒輪似的工具把左側蓋子鎖緊4.然後緊左曲柄根上的2顆螺絲,SHIMANO的給防脫落的一個墊片被螺絲穿過,然後按入,之後鎖進2顆螺絲,要注意的是2顆螺絲要交替的鎖緊,不能一次鎖緊一顆後再鎖另一顆.
