爽脆蘿蔔

材料

白蘿蔔，白糖，鹽，生抽，香油，酸醋（陳醋、香醋各一份），小紅椒，大蒜，姜

做法

1、蘿蔔洗淨，一切四，切除蘿蔔心，切夾刀片。
2、加一份鹽、二份糖，醃製3-4小時後擠出水份。
3、再放入小紅椒、薑末、蒜末、生抽、酸醋、白糖、香油拌勻即可食用。如果醃一晚味更佳！