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焜鍋饃饃
初來青海的人,異口同聲稱讚“青海人的饅頭花樣多”。青海人不叫饅頭,而稱饃饃。“饃饃”又只是一個總稱。青海農業區和半農業區各族人民常吃的饃饃千姿百態,品種...
焜鍋饃饃簡介 焜鍋饃饃製作 -
爐饃
爐饃,陝西傳統特色小吃,爐饃做工精細、酥脆可口、餡味清香而聞名遐邇。做爐饃饃的工藝、用面、用油最為考究。面要用上好的春小麥麵粉,豬油要色白純淨。麵粉和油...
爐饃文化 爐饃做法 -
鎮川乾爐
鎮川乾爐是隨著商貿業發展起來的一種旅遊食品,已有300多年的歷史,是一種圓形的麥面燒餅(不發酵)。形如小車輪,邊厚心凸中環凹下,頗具藝術韻味。分上下兩層...
生產製作 食用指南 飲食文化 打幹爐把式 -
達柯村
歷史沿革據查,明初,賈氏自山西洪洞縣來此立莊。所居地山大溝深,原名為:"大溝村“。清康熙年間許氏自本縣城關遷此。為使村莊興旺發達...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
棗莊公交
公司榮譽 棗莊公交2006年以來,先後榮獲“山東省城市公共運輸行業先進集體”、“山東省建設系統企業文化建設先進單位”、“山東省城...
公司榮譽 快速公交 建設背景 站點設定 運行時間 -
墨石公園景區
簡介 墨石公園 曹孟德詩云:“東臨碣石,以觀滄海,水何澹澹,山島竦峙。”唯身臨其境,感悟了了。眺墨石公園,觀山中存海,波濤萬頃;...
簡介 歷史沿革 自然資源 地理環境 景區特點 -
洋縣棗糕饃
四瓣),最後由兩頭對卷,翻身,使抹油的溝溝翻在上面,如意狀的饃饃就做成了。饃饃做成之後,要擺在盤子裡,冬天蒙上棉被,夏天蒙上單子,再漲(即餳發...饃饃水分過大。5.印花:出籠的饃饃,用一根小竹桿刻成的點花印,蘸食用紅水...
製作工藝 技術要領 食品特點 傳統習慣 歷史故事 -
定邊爐饃
、酥脆可口、餡味清香而聞名遐邇。做爐饃饃的工藝、用面、用油最為考究。面要用上好...皮面等,再加上適量的熟清油、燒酒,攪拌均勻即成。加工爐饃饃時,先將l1/3...歷史沿革“爐饃”起源於何時?遠不可稽。相傳元朝末年就有百姓在爐饃中夾...
歷史沿革 分類 生產製作 食用指南 主要功效 -
《回族民俗學概論》
王正偉專著《回族民俗學概論》 序世界上所有的民族,都有自己獨特的習俗禮儀,以反映其長期形成的傳統文化與道德規範。要了解...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
饅頭
簡介中之傑饅頭饅頭,又稱之為饃饃(僅限於晉語有此稱呼,饃字是後造字,一般認為饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中等地稱之為饃),中國傳統麵食,以麵粉和水發酵後蒸製而成,一般圓形,大小從直徑4厘米左右到直徑15厘米...
簡介 歷史 名字來源 製作方法 營養成分列表