原料
主料
波士頓龍蝦
輔料
香蔥、姜、生抽、鹽
做法
| 1.龍蝦取出刷洗乾淨 |  爆炒波士頓龍蝦 |
| 2.敲暈後去除鉗子上的皮筋 |  爆炒波士頓龍蝦 |
| 3.將龍蝦切塊 去除龍蝦胃腸腮 |  爆炒波士頓龍蝦 |
| 4.香蔥洗淨後切段 留蔥白及中段 姜切片 |  爆炒波士頓龍蝦 |
| 5.待油鍋8成熱後 龍蝦塊下油鍋炸三分鐘至紅色後撈出備用 |  爆炒波士頓龍蝦 |
| 6.鍋中放入少許油 煸炒薑片及蔥白 待煸炒出香味後放入龍蝦塊翻炒 蓋蓋悶3分鐘後放入生抽 鹽 翻炒 再次悶至兩分鐘後 大火放入蔥中段翻炒兩分鐘 即可出鍋 |  爆炒波士頓龍蝦 |
| 7.爆炒波士頓龍蝦完成 美味鮮香 |  爆炒波士頓龍蝦 |
