燴雞條

燴雞條是一道以雞肉為主要食材製作的家常美食。

燴雞條
類別： 私家菜 營養不良調理 學生膳食 青少年食譜
工藝： 燴
口味： 鹹鮮味
主料： 雞肉150克
輔料：
調料： 花生油12克 醬油6克 料酒8克 味素1克 鹽2克 澱粉(豌豆)15克
製作工藝
1.熟雞肉切成3厘米長的條，下入湯鍋內氽透，控淨水分備用。
2.將高湯下鍋燒開，加醬油、料酒、味素、鹽、姜水，湯開起後，撇去浮沫，調味，淋入水澱粉30克（澱粉15克加水）勾成薄芡，下入熟雞肉，輕輕攪勻，淋明油，盛入湯盤內，即可上桌。
工藝提示
本品需高湯約200克。
菜品口感
軟嫩鮮香。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食