燒肉丼

燒肉丼是一款美味菜譜，主要原料是牛五花肉片，具有油而不膩、蔥香味濃的特點。

原料/調料

丼 title=燒肉丼> 燒肉丼

牛五花肉片200公克
洋蔥80公克
蔥1根
蒜頭1瓣
白芝麻1大匙
麻油2大匙

萬能醬汁1/4杯
韓式辣味噌1大匙

製作流程

1.將牛五花肉切絲，洋蔥、蔥切絲，蒜頭切末備用。
2.燒熱鍋子，加入2大匙麻油，先爆香洋蔥絲、蒜末，再倒入萬能醬汁、韓式辣味噌，煮滾後，再放入牛肉絲、蔥絲、白芝麻，煮熟後即可熄火。
3.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法2的材料倒在白飯上，即完成燒肉丼。

萬能醬汁的作法：準備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯，將材料全部放入鍋子中，用小火煮滾後，再續煮2分鐘即可。