燒平魚

平子魚 乾辣椒1.平子魚洗淨，去腮淨肚。 2.在魚身上打十字花刀，並準備好蔥姜蒜、乾辣椒。

食材明細

平子魚
蔥姜蒜
乾辣椒

製作步驟

1.平子魚洗淨，去腮淨肚。
2.在魚身上打十字花刀，並準備好蔥姜蒜、乾辣椒。
3.鍋中倒油少許，加花椒粒炸香，魚煎至兩面金黃。
4.烹入臘八醋，加糖、鹽、醬油、蔥姜蒜、乾辣椒，水沒過魚身，中火燒開後，轉至小火。
5.湯汁收盡，出鍋裝盤。