熱拌麻醬麵

熱拌麻醬麵，是一個味道美好的生活小吃，簡單方便，老少皆宜。 所屬一款美食之一，主要原料有細蛋面300克、黃瓜絲、香菜末各適量等，這道菜非常美味。、芝麻醬的調製過程中，在本文里沒有添加實際的使用數量，這樣可憑個人的口味來任意搭配即可。 麵條儘量不要煮的過久，煮的太爛口感就不好了，只要煮至斷生即可撈出。 口味可按自己的喜好來添加，比如，還可以加一些蒜泥或榨菜末之類的調料，味道也很不錯。

原料：

細蛋面300克、黃瓜絲、香菜末各適量、芝麻醬、油潑辣子、花椒油、老陳醋、白糖、鹽、一品鮮醬油各適量。

做法：

1-2、調製拌料；碗裡放入芝麻醬，裡面放入鹽和白糖。
3-4、碗中再放入適量的鮮醬油和老陳醋。
5-6、把放好調料的芝麻醬攪勻，如感覺太稠可加少量的涼開水攪至稀稠合適即可。幾種拌料備好後待用。
7-8、鍋中水燒開下如麵條煮熟，然後撈出趁熱放入調好味的芝麻醬。
9-11、再放入辣椒油和花椒油拌勻，把拌好的麵條倒入盤中，上面放上黃瓜絲和香菜末便可食用。
熱拌麻醬麵特點；材料搭配簡單、鮮香麻辣可口、麵條滑潤筋道、全素美味麵食。

溫馨提示：

1、芝麻醬的調製過程中，在本文里沒有添加實際的使用數量，這樣可憑個人的口味來任意搭配即可。
2、麵條儘量不要煮的過久，煮的太爛口感就不好了，只要煮至斷生即可撈出。
3、口味可按自己的喜好來添加，比如，還可以加一些蒜泥或榨菜末之類的調料，味道也很不錯。