熗炒娃娃菜

娃娃菜藥用價值也很高，中醫認為其性微 寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。 娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。 娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃還有解燥利尿的作用。 這道菜做法簡單，十分鐘即可搞定。其次，用熗炒的方法來做，口感脆嫩、香辣適口，非常下飯。

製作材料

主料

•娃娃菜(3棵)

•紅辣椒(適量)

調料

•五花肉(適量)

•綠辣椒(適量)

廚具

•炒鍋

製作步驟

熗炒娃娃菜

1、準備食材。娃娃菜洗淨撕開備用；五花肉切片、青紅辣椒切段、蒜切片備用。

2、鍋內加入一點點油，油熱的時候，倒入娃娃菜煸炒。

3、煸炒至娃娃菜有些變軟後，即可盛出。

4、將鍋洗淨後，加入適量的油，然後將五花肉放入鍋內煸熟。

5、加入蒜片煸炒出香味，然後再加入青、紅辣椒繼續煸炒。

6、將娃娃菜倒入鍋內大火煸炒。然後加入醬油、鹽翻炒勻均。出鍋前，加入雞精、香油翻炒即可。