熗拌木耳圓白菜

乾紅椒2-3個 2、下入黑木耳，焯水3分鐘，撈出過冷水，備用； 3、菜葉和木耳控水放入容器；

用料

乾木耳 一小把 提前一天用水泡發
圓白菜 去大筋，清水加鹽浸泡10分鐘，洗淨備用
萵筍葉 洗淨掰斷備用
乾紅椒2-3個 花椒4-5個 大蒜2瓣
海鮮醬油、白醋、鹽、雞精、白糖

做法

1、鍋內加清水燒開，加入少許鹽和色拉油，下入菜葉焯水斷生，撈出過冷水備用；
2、下入黑木耳，焯水3分鐘，撈出過冷水，備用；
3、菜葉和木耳控水放入容器；
4、鍋內加少許油，中小火燒至6成熱，下入蒜末煸香，下入乾辣椒及花椒，煸香；
5、所有調料加入容器，將炸好的油瀝去配料只留油加入菜中；
5、拌勻，根據口味做調解即可。
小貼士
注意青菜的焯水時間，不能過長！