熏雞酥盒

油皮材料：236g，奶油59g，蛋47g，細砂糖19g，水118g，油酥材料：270g，白油270g，瑪其琳190g，內餡：300g 1.取一桿折鬆弛好的油酥皮，桿成0.8?1公分左右的厚度，再以圓形菊花模壓出圓形麵皮，取一片麵皮中間放上熏雞餡，於麵皮邊緣塗上蛋汁，再取另一片麵皮覆蓋在上面，略微壓緊，表面刷上蛋汁，並以叉子戳上小洞，置於烤盤上。 2.將作法1放入烤箱，爐溫上火220℃、下火200℃，烤約15?20分鐘，即完成。

材料

油皮材料：236g，奶油59g，蛋47g，細砂糖19g，水118g，油酥材料：270g，白油270g，瑪其琳190g，內餡：300g

做法

1.取一桿折鬆弛好的油酥皮，桿成0.8?1公分左右的厚度，再以圓形菊花模壓出圓形麵皮，取一片麵皮中間放上熏雞餡，於麵皮邊緣塗上蛋汁，再取另一片麵皮覆蓋在上面，略微壓緊，表面刷上蛋汁，並以叉子戳上小洞，置於烤盤上。
2.將作法1放入烤箱，爐溫上火220℃、下火200℃，烤約15?20分鐘，即完成。