煮物

日式料理名稱

煮物

日本料理即燴煮料理。指兩種以上材料,煮製後分別保持各自的味道,配置放在一起的菜。這種做法出自關西一帶。用合乎時令的全類、蔬菜,加上木魚花湯、淡口醬油,微火煮軟,煮透,口味一般甜口,極清淡。

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日本 料理 蔬菜 木料 味道

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