煙燻鴨胸

用料

材料

鴨胸

醃料：蚝油，百里香，蒜片，薑片，丁香，橙皮，老抽，醬油膏，八角，桂皮，香葉，糖

麥芽糖

洋蔥

做法

1. 醃料與鴨胸拌勻用保鮮膜封閉放冰櫃醃製16小時以上	煙燻鴨胸
2. 鴨皮刷麥芽糖水下面鋪洋蔥入烤箱40分鐘，中途取出刷兩次麥芽糖水	煙燻鴨胸
3. 切片，用煙槍打入薄荷味木屑	煙燻鴨胸
4. 歐了，下面可以鋪一些蔬菜沙拉，各位自由發揮	煙燻鴨胸