用料
| 材料 | 用量 |
| 低筋麵粉 | 140g |
| 馬鈴薯澱粉（土豆澱粉/片粟粉） | 20g |
| 泡打粉 | 4~5g（1小匙） |
| 鹽 | 2~3g（2/5小匙） |
| 蛋黃 | 1個 |
| 砂糖 | 40g |
| 煉乳 | 15ml（1大匙） |
| 牛奶 | 40ml |
| 黑芝麻粉（或磨碎芝麻或芝麻粉） | 10g |
| 牛奶（刷表面用） | 適量 |
做法
| 1. 蛋黃砂糖和煉乳用打蛋器充分攪拌均勻 |  無油鬆脆司康 |
| 2. 慢慢倒入牛奶混合 |  無油鬆脆司康 |
| 3. 低筋麵粉馬鈴薯澱粉泡打粉和鹽混合均勻 |  無油鬆脆司康 |
| 4. 混合好的粉類過篩至盆中 |  無油鬆脆司康 |
| 5. 倒入之前攪打好的蛋奶液，再加入黑芝麻粉 |  無油鬆脆司康 |
| 6. 用刮刀攪拌混合 |  無油鬆脆司康 |
| 7. 混合均勻後移到面板上，以不斷向里按壓的方式堆成麵團 |  無油鬆脆司康 |
| 8. 用手壓成約1.5cm厚，邊緣不整齊也無所謂 |  無油鬆脆司康 |
| 9. 以直徑5cm的圓模或杯子壓出一個個圓形小餅 |  無油鬆脆司康 |
| 10. 排放於鋪好烘焙紙/牛油紙的烤盤上 |  無油鬆脆司康 |
| 11. 在表面刷牛奶 |  無油鬆脆司康 |
| 12. 烤箱預熱180度，以180度上下火烘烤15分鐘，如果發現上色過於深，請蓋上錫紙 |  無油鬆脆司康 |
| 13. 出鍋趁熱吃吧！早餐或下午茶的好選擇！直接吃或配茶或咖啡蘸牛奶吃抹優酪乳抹果醬抹各種吃隨便你！ |  無油鬆脆司康 |
| 14. PS：搭一個無油無奶油的奶油風味抹醬~http://www.xiachufang.com/recipe/1086443/ |  無油鬆脆司康 |
