烤鰻魚飯

烤鰻魚飯是用蒲燒鰻魚、米飯、雞蛋、味島香松製作而成的美食。

材料

主料：蒲燒鰻魚，米飯，雞蛋兩個，味島香松
配料：食用油

做法

1、鰻魚放在稀薄紙上，在預熱200度的烤箱中，烤約6分鐘。
2、將雞蛋的蛋白與蛋黃分開，加入少許的鹽。平底不粘鍋中倒入一點油，淋入少許蛋液。煎出兩種顏色的蛋皮，然後切粗絲。
3、米飯裝好後，上面鋪一層蛋皮絲，最後是鰻魚。吃的時候可以用微波爐再加熱2分鐘，撒上味島香松，攪拌後使用（有點象鰻魚拌飯）。