烤羊肉茄子

烤羊肉茄子

烤羊肉茄子是一道美食,由羊肉、茄子等製作而成。

烤羊肉茄子原料

烤羊肉茄子原料
料:
羊肉適量 茄子適量

輔料:
小蔥適量 彩椒(青、紅) 調料食鹽適量 醬油適量 雞精適量 蒜適量 料酒適量 香油適

做法

1、將茄子切成條,蒜切片,羊肉切成薄片,放入器皿中,放入切好的青紅柿子椒、小蔥,加入雞精、胡椒粉、料酒、白糖、醬油、辣醬、香油、少許素油攪拌均勻醃製片刻;
2、坐鍋點火倒入油,下蒜片煸炒出香味,放入茄條,加少許水將茄子燜熟取出放在盤中;
3、將醃製好的羊肉放入鍋中大火煸炒,至熟後取出澆在茄子上即可。

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