烏魚學名烏鱧，是一種兇猛的肉食性名貴經濟魚類。它不僅生長速度快、抗病能力強，而且在不良水質、水溫及缺氧條件下具有較強的忍耐力。由於烏魚肉質細嫩、味道鮮美、蛋白質含量豐富，且具有醫藥功效，在國內外市場上甚為暢銷。現將烏魚成魚養殖技術簡介如下：
1.魚池選擇魚池要求通風向陽，水源充足，面積1畝～5畝，水深1米～1.5米，四周種植一些水浮蓮或水花生，並在較低的地方用網片圍攔，這樣既可防止烏魚外逃，又可隱蔽、遮蔭，創造良好的生態環境，有利於烏魚的生長。
2.清塘消毒魚池選定後，先將池水排乾，每667平方米用生石灰140公斤～150公斤化水，全池均勻潑灑，並用耙等工具翻動淤泥，充分消毒。烏魚种放養前一周，將池水注至1米深，並施適當基肥培肥水質。
3.魚种放養魚種來源一般有兩種，一種是野生的，一種是人工繁育的。但不管哪一種來源的魚種，下塘前均要進行篩選，將規格基本一致的魚種用3%～5%的食鹽水洗浴5分鐘～10分鐘，然後放入同一個魚池。放養密度視水源、注排水條件、餌料魚來源等情況而定，一般情況下，3厘米～5厘米長的魚種，667平方米放養6000尾～10000尾；10厘米～15厘米長的魚種，放養4000尾～6000尾；20厘米左右的魚種，放養約2000尾。若水源、注排水條件好，餌料魚來源充足，放養密度還可適當加大一點。
4.餌料投餵人工精養烏魚，主要以低值新鮮小魚蝦為主要餌料。因野生或一些人工繁育的魚種是吃活餌的，所以魚種下池後應先停餵一兩天，然後每天上午沿池四周投餵適量的死餌進行馴化，以後逐步移到池塘一處投餵。魚吃食死餌習慣後，每天上午9時和下午4時各投餵1次，日投餌量為魚體重的5%～10%，並根據天氣、水溫、生長、攝食等情況靈活掌握。
5.日常管理烏魚在天然水體中或稀養情況下是不易發病的，但在人工精養情況下，若防治不當，則會暴發魚病，而造成嚴重的經濟損失。從筆者幾年的實踐情況看，烏魚常見病有水霉病、腐皮病、腹水病、爛鰓病等。若防治措施得當，魚很少發病或不發病。因此，在烏魚養殖過程中，應經常查看水質、魚情、打撈殘餌、防止外逃等，發現異常情況，要及時處理。
6.捕大留小，適時上市因烏魚是兇猛的肉食性魚類，餌料不足時會自相殘殺，所以，每隔1個月左右，就要捕大留小1次。若規格相差較大，且數量較多，可分養到其他同種規格的魚池或網箱中。市價較好時，可將達到商品規格的成魚上市銷售。這樣，既可賣得好價錢，又有利於小規格魚的生長。 （本文已被瀏覽 330 次）
