烏鎮青糰子

烏鎮青糰子

用嫩艾、小棘姆草等揉入糯米粉中做成呈碧色的糰子，過去烏鎮人用它掃墓祭祖，但現在更多的是應令嘗新，青團作為祭祀的功能已日益淡化。青團流傳百餘年，一般無餡。吃起來又香又糯且不粘牙。現有多種甜鹹餡料的青團，但最受歡迎的卻仍是本色的實心青團，也許是它最能體現春意。