烏豆酒

烏豆酒是西部山區農家專門釀製起來給產後“坐月子”的婦女用的一種保健酒，是用農家釀黃酒和黑豆釀製而成。是一種大眾的保健酒，烏豆酒的釀製已經被列入第三批非物質文化遺產保護項目。

基本信息

• 中文名：烏豆酒

• 起源：月子酒
• 類型：保健酒
• 作用：治產後瘀血、水腫臌脹等

1.治產後瘀血

【來源】《普濟方》

【配方】烏豆（選擇令淨）五升，清酒一斗半。

【製法】炒豆令煙向繞，投入酒中，看酒赤紫色，乃去豆。如中風口噤，即加雞屎白二升，和熬投酒中。

【主治】破血去風，除氣防熱，產後兩日，尤宜服之。

【用法】量性服之可，日三盞。

【說明】原書方名“紫湯”.

2.治水腫臌脹

【來源】《普濟方》

【配方】烏豆一升。

【製法】上以水五升，煮取三升汁，去滓，內酒五升，更取三升。

【主治】治身腫。

【用法】溫三服，不瘥，再合服之。