簡介
烏蒙烏骨雞，是貴州省的藥肉兼用型雞種。烏蒙烏骨雞主產於雲貴高原黔西北部烏蒙山區的畢節市、織金、納雍、大方、水城等地。
烏蒙烏骨雞(母)外貌特徵
體型中等，公雞體大雄壯，母雞稍小緊湊。多為單冠，公雞冠大聳立，個別有偏冠，冠齒7-9個，肉髯薄而長，母雞冠呈細鋸齒狀。羽色以黑麻色、黃麻色為主，少數白色、黃色和灰色。羽狀多為片羽，少數翻羽。冠、喙、腳、趾、泄殖腔、皮膚、耳呈烏黑色。大部分雞的皮膚、口腔、舌、氣管、嗉囊、心、肺、卵巢、腸、腎臟、胰臟、骨膜、骨髓烏黑色。肌肉烏黑色較淺，頸部、背部肌肉烏黑色偏重。少數有脛羽。品種性能
生長速度與產肉性能平均體重：成年公雞1870克，母雞1510
烏蒙烏骨雞(公)[3]克。成年公雞平均半淨膛屠宰率77.90%，母雞78.48%；成年公雞平均全淨膛屠宰率67.96%，母雞68.99%。
產蛋性能與繁殖性能
母雞平均開產日齡161天。平均年產蛋115枚，平均蛋重42.5克。平均蛋形指數1.37。蛋殼淺褐色。公雞性成熟期165-180天。公母雞配種比例1:（10-12）。平均種蛋受精率96%，平均受精蛋孵化率74%。母雞就巢性強，每年4-5次，平均就巢持續期18天。公雞利用年限1-2年，母雞2-3年。
