炸乾坤香菇

作法三 作法四 作法五

炸乾坤香菇的製作方法：
材料
花菇12朵、蝦仁4兩、蟹管肉2兩、青蔥2支、蛋1顆、九層塔少許
調味料 玉米粉、鹽、胡椒粉、麵粉、發粉各適量
作法一 花菇洗淨以水、油蒸約30分鐘，吸乾水份備用
作法二 蝦仁、蟹管肉、蛋清、玉米粉、鹽、胡椒粉、蔥末拌勻作成餡料
作法三 把麵粉、發粉拌水、沙拉油、九層塔作成麵皮料
作法四 花菇上灑上太白粉再把餡料放在花菇上作成香菇丸
作法五 將香菇丸均勻裹上麵皮下鍋炸熟即可