炒鯊魚

炒鯊魚，是一道地地道道的中國料理，口味美好，又有營養。 是一款口碑很好美味食譜，主要原料是鯊魚，此美食製作簡單、精緻，所選原料的營養豐富，口感獨特鮮香味絕、奇香撲鼻，老少皆宜。

材料： 鯊魚200克。
調料： 醬油一中匙，薑絲、水各一大匙，白糖、澱粉、精鹽各一小匙，色拉油兩大匙，蒜三根。
做法：
①鯊魚切片用澱粉、精鹽、水醃，大蒜切段。
②色拉油高火3分鐘後放入魚片、醬油、薑絲、白糖，高火2分鐘，翻面，放入大蒜，再高火3分鐘。