材料
刀切饅頭.2個（剩饅頭最好）、雞蛋2個、雞胸肉半塊 、青椒半個、胡蘿蔔半根、黃瓜半根、洋蔥1/4個、西葫蘆少許、藕少許、鹽、白鬍椒粉、料酒
做法
1.我用的是雞胸肉，平時去超市我就經常買回點雞肉放冰櫃里，平日炒個菜，做個炒麵炒餅什麼的都能用的上，你也可以用豬肉。將雞胸肉洗淨，切成丁，加鹽、料酒、白鬍椒粉醃製一
炒饅頭粒2.準備點蔬菜切成丁。蔬菜的種類隨意，我看冰櫃里有柿子椒、胡蘿蔔、洋蔥、黃瓜、藕，我就都切了點，還有上次家裡做糊塌子剩下的西葫蘆，我也切了點放進去了。
3.再準備倆饅頭切丁，可以切的跟蔬菜丁一樣大，想吃的過癮也可以切的稍大一點。用剩饅頭最好了，要是新買的可以買刀切饅頭，在你準備蔬菜的時候可以把饅頭放進冰櫃的冷凍室里凍一會，一會切的時候更好切，要是用剩饅頭就沒這么多事了。還需要兩個雞蛋，加少許鹽打散備用。
4.先把醃好的雞胸肉炒熟，然後撈出備用。
5.把饅頭丁倒入盛蛋液的大碗中，使每一粒饅頭都裹上蛋液，平底鍋倒入少許油，加熱後放入饅頭丁，中小火煎至每粒金黃撈出即可。
6.先炒香洋蔥，再加入胡蘿蔔翻炒，然後放入藕丁、西葫蘆丁，最後再放入青椒和黃瓜。
7.蔬菜炒好後放入雞肉丁，最後放入饅頭丁，加鹽和胡椒調味後就可以盛出 。
