炒飯奄列

炒飯奄列是一道家常美食，利用剩飯做主要食材，加以黃油輔助翻炒而成。

所需食材

原料：

雞蛋、栗粉、黃油

調料：

番茄汁、鹽

製作方法

1.雞蛋打散加入栗粉、鹽，黃油起鍋小火攤成蛋餅，

2.未熟時下炒飯淋番茄汁，再把蛋皮包成餃子狀，兩面煎成稍帶焦黃。

3.將不同的材料和打好的蛋一起煎成的蛋卷，叫Omelette，香港人音譯成奄列。炒飯奄列(omelette)主要原料有雞蛋、栗粉、黃油，所需調料有番茄汁和鹽。

食用須知

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。