黃瓜250克,青柿椒200克,小蔥1根。
調料:
清油、精鹽、面醬、醬油、味素適量。
製法:
1.將青柿椒去蒂、去籽,洗淨切成片,將黃瓜洗淨切成斜片,蔥洗淨切碎。
2.用開水燙一下青柿椒,撈出瀝乾。
3.坐鍋點火,鍋熱後倒入少許清油,待油熱後,將青柿椒倒入,再倒入面醬、蔥末,煸炒一會兒,把黃瓜片倒入,放少許精鹽,烹醬油,加味素適量,顛炒後出勺。
特點:
清脆適口。
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