炒時蔬豆腐

炒時蔬豆腐是一道菜品，主料是豆腐， 茼蒿。

主料：
豆腐(350克) 茼蒿(100克)
調料：
鹽(3克) 雞精(2克) 料酒(10克) 花生油(40克) 大蔥(5克) 姜(2克) 大蒜(5克)
製作：
1. 將茼蒿洗淨，切成末；
2. 將豆腐搗碎，加入精鹽、雞精、料酒攪勻；
3. 坐鍋點火倒油；
4. 待油熱後放入蔥、蒜、姜煸出香味；
5. 加入豆腐、茼蒿翻炒至熟即可。
食譜相剋：
豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。